QUI SOM?

Història

Quarta generació d’una família vitivinícola de llarg recorregut...
LES VINYES DEL CONVENT

Una mica d'història

L’Elies Gil és la quarta generació d’una família vitivinícola de llarg recorregut. 1769 és l’any on es pot trobar ja el primer Gil lligat al món de la vinya. 2 segles i mig de vida conreant la vinya. Però l’elaboració de vi va arribar una mica més tard, al cap de dues generacions.

Ramon Gil, besavi de l’Elies, era l’hereu del mas familiar, la finca més gran del poble, sempre a Horta de Sant Joan. Com era tradició, ell heretaria la finca en ser el fill més gran d’un bon grapat de germans.

Els germans es van anar casant. Van volar de la casa familiar per fer la seva vida, i en Ramon va seguir solter. Cuidant dels pares i de la finca que heretaria es va anar fent gran. I quan ja semblava que aquella seria per sempre la seva vida, va arribar la Manuela.

En Ramon i la Manuela es van enamorar de la manera més bonica i tendre, però com a les més grans novel•les d’amor, ella no va ser benvinguda al mas. No va agradar el seu llinatge ni va ser considera adient per continuar el de la família. I així, una nit, els pares van seure al Ramon i li van exposar les seves reticències:
“Ramon, més estimació que per tu saps que no tenim per ningú, i ens consta també la teua per naltros. Però aquesta noia no serà del mas. Pren-te el temps que necessitis per rumiar-ho”.

2 minuts van ser suficients perquè el Ramon agafés a la seva dona de la mà i iniciés un llinatge nou.

Amb molt d’esforç i treballant molt i molt dur, van poder comprar una mica de terra i la casa on van néixer totes les generacions venidores, canviant així, no només el rumb de la seva vida, sinó també les tradicions i la vida de tots aquells que vindrien després. A partir d’aquell moment, l’hereu deixaria per sempre de ser el fill gran per deixar-ho tot en mans dels més petits de la família. 

Una família de vins

La família de l’Elies Gil s’ha dedicat històricament al món del vi, centrant la seva activitat vitivinícola a Horta de Sant Joan durant la primera meitat del segle XX.

El besavi Ramon va començar a conrear la vinya i a vendre vi, fent d’aquest negoci el seu modus vivendi. Va construir el primer celler de la família, que va passar al seu fill Antoni, qui va continuar amb els treballs de vinificació, incrementant el negoci familiar mitjançant la compra de raïm en l'àmbit local. La tercera generació, encapçalada per Rodrigo Gil, pare de l’Elies, va deixar una mica apartades les vinyes per dedicar-se a fons a l’elaboració i comerç, essent pioner en la instal•lació de maquinària moderna per elaborar el vi.

En Rodrigo Gil va fer créixer l’empresa, fent-la fort en la venda de vins a doll gràcies als seus acords amb els actors del món del vi més importants en cada moment. Però el pare va morir abans del que li tocava, i l’Elies, el fill petit, es va quedar al capdavant, juntament amb el seu germà gran.

A l’Elies sempre li havia cridat l’atenció el món de l’elaboració. El pare li havia pagat els estudis perquè n’aprengués, i ell va sentir especial curiositat per els processos de vinificació. I així, un temps després d’haver portat l’empresa familiar amb el seu germà, l’Elies va decidir independitzar-se i muntar el seu propi celler a Gandesa. Era l’any 1992 i naixia així La Vinícola de Gandesa, un celler amb totes les instal•lacions necessàries per fer vins moderns. Es materialitzava d’aquella manera el seu desig de fer vins bons i diferents, que el van portar a treballar amb els principals agents del món del vi.

Ara, 25 anys després, i amb La Vinícola de Gandesa convertida en una gran maquinària vitivinícola, l’Elies compleix el somni més gran de la seva vida professional. Les Vinyes del Convent neix per retre homenatge a tota la seva família que, després d’haver-se consolidat com una de les principals empreses proveïdores, es mereixia donar vida a un projecte amb segell propi que honrés el cognom Gil i tot el que representa.