la nostra...

Filosofia

Tres eixos bàsics configuren la nostra filosofia

Homenatge 

Les Vinyes del Convent és un projecte que neix per retre homenatge a una família dedicada durant dos segles al món del vi.
L’Elies Gil Bel és fill, nét i besnét de viticultors arrelats a Horta de Sant Joan i a les seves vinyes. Dedicats durant les darreres dècades principalment a la venda de vi, avui la família Gil posa en marxa aquest nou projecte personal que serveix per honrar el cognom dels seus i la seva estimació per la vinya i pel seu poble. Un projecte carregat d’il•lusió i amb una forta aposta per la qualitat.  

Origen

Les Vinyes del Convent és també un retorn als orígens. Horta de Sant Joan és el bressol de la família Gil. Allà on va sorgir tot. Després de dècades d’experiència, i amb una gran passió per l’enologia, l’Elies Gil aixeca a Horta el seu projecte més personal en homenatge als seus avantpassats i a l’amor compartir pel món del vi. 


Qualitat i proximitat

Les Vinyes del Convent té com a objectiu arribar a la màxima qualitat. Les vinyes creixen en paratges singulars, amb una marcada empremta del territori i una aposta decidida per la Garnatxa, la varietat emblema de la comarca. El celler ha estat dotat amb la tecnologia més puntera perquè tot sumi a l’hora d’aconseguir els millors vins.

La proximitat és un altre factor clau del projecte. Els vins, que són fruit de la viticultura de proximitat, estan pensats també per a ser consumits en l’àmbit més proper. Des de l’interior fins al mar, i amb lo riu Ebre i el Parc Natural d’Els Ports ben presents.