“Les nostres vinyes són jardins amb ceps”

Les vinyes

El punt de partida del projecte Les Vinyes del Convent és el de portar a terme una viticultura molt cuidada que doni pas a uns vins de qualitat i, sobretot, carregats de personalitat. 

2 operacions d’arqueologia vinícola

El projecte vitivinícola de Les Vinyes del Convent es troba lligat a dues operacions d’arqueologia vinícola. Per una banda està la recuperació de la Garnatxa Alta, una subvarietat de la Garnatxa negra amb un comportament vegetal molt diferent. Es caracteritza per tenir un gra més separat, permetent així que passi més l’aire, i és una mica més negra. D’altra banda s’ha recuperat també un tipus de raïm Muscat de gra petit i vermell que es trobava també pràcticament extingit. 

5 tipus de Garnatxa

A les vinyes que envolten el celler es troben plantades fins a 5 tipus diferents de Garnatxa amb la intenció de fer divulgació de la cultura del vi entre els visitants del celler. La recuperada Garnatxa Alta comparteix aquí protagonisme amb la Garnatxa negra, la Garnatxa peluda, la Garnatxa tintorera i l’emblemàtica Garnatxa blanca de la Terra Alta.

5 finques de qualitat

Les vinyes que donen vida al projecte són vinyes pròpies. Algunes són part del llegat familiar, i altres han estat triades per la seva qualitat, puresa i carta de paisatge.
Aquestes vinyes es troben repartides en 5 finques diferenciades al voltant d’Horta de Sant Joan.

Finca La Pesca. És la finca més gran del projecte, 52 ha de vinyes on trobem plantades varietats com la Parellada, la Carinyena i la Garnatxa Alta. A la darrera collita es va plantar també Cabernet Franc, varietat forana que s’espera que doni bons resultats a partir de l’any vinent. En aquesta finca s’hi troba Els Plans, una de les vinyes més orientals de la DO Terra Alta.

Finca Viarnets. Amb un gran pes històric i polític darrere, la finca gaudeix d’unes vistes espectaculars al Parc Natural d’Els Ports i al Mas de Sotorres. Pel que fa a les vinyes, trobem plantades vinyes joves de Chardonnay.

Finca Lo Povet. 5,5 ha molt properes a la població i a on trobem varietats de raïm negre, principalment Ull de Llebre. Aquí es troba també una de les joies recuperades en l’exercici d’arquitectura vitivinícola: una petita vinya de Muscat d’Alexandria.

Finca La Senyoria. Possiblement la finca més especial per la família. És una de les més antigues, amb menció ja en inventaris templers. Consta de 12 ha de vinya a on podem trobar grans ceps de Garnatxa Alta, l’altra varietat estrella del projecte. A més, s’hi troba plantat també Petit Verdot, Cabernet Sauvignon i Sauvingnon blanc.

Finca Mas de Sotorres. Situada en ple Parc Natural d’Els Ports, distingida com a Reserva de la Biosfera per la UNESCO, la finca es troba al costat del riu Canaletes, a on viu la reserva de crancs més gran de tota Catalunya. Les vinyes aquí plantades són l’epicentre de la Garnatxa blanca del celler, varietat emblema de la comarca i amb un pes important en el projecte. Per tot, aquesta finca és considerada la nina dels ulls del projecte.