“Nuestro viñedo son jardines con cepas”

El viñedo

El punto de partida del proyecto Les Vinyes del Convent es el de llevar a cabo una viticultura muy cuidada que dé paso a unos vinos de calidad y, sobre todo, cargados de personalidad.

2 operaciones de arqueología vinícola

El proyecto vitivinícola de Les Vinyes del Convent se encuentra ligado a dos operaciones de arqueología vinícola. Por un lado está la recuperación de la Garnacha Alta, una subvariedad de la Garnacha tinta con un comportamiento vegetal muy diferente. Se caracteriza por tener un grano más separado, permitiendo así que pase más el aire, y es un poco más oscura. Por otra parte, se ha recuperado también el Moscatel de Alejandría, un tipo de uva Moscatel de grano pequeño y rojo que se encontraba también prácticamente extinguido.

5 tipos de Garnacha

En las viñas que envuelven la bodega se encuentran plantadas hasta 5 tipos diferentes de Garnacha con la intención de hacer divulgación de la cultura del vino entre los visitantes de la bodega. La recuperada Garnacha Alta comparte aquí protagonismo con la Garnacha Tinta, la Garnacha Peluda, la Garnacha Tintorera y la emblemática Garnacha Blanca de la Terra Alta.

5 fincas de calidad

Las viñas que dan vida al proyecto son viñas propias. Algunas son parte del legado familiar y otras han sido escogidas por su calidad, pureza y carta de paisaje.

Estas viñas se encuentran repartidas en 5 fincas diferenciadas alrededor de Horta de Sant Joan: 

Finca La Pesca
Es la finca más grande del proyecto. 52 ha de viñedo en la que encontramos plantadas variedades como la Parellada, la Cariñena y la Garnacha Alta. En la última cosecha se plantó también Cabernet Franc, variedad foránea que se espera que dé buenos resultados a partir del año que viene. En esta finca se encuentra Els Plans, una de las viñas más orientales de la DO Terra Alta.

Finca Viarnets
Con un gran peso histórico y político detrás, la finca disfruta de unas vistas espectaculares al Parque Natural de Els Ports y al Mas de Sotorres. Por lo que respecta a las viñas, encontramos plantadas cepas jóvenes de Chardonnay.

Finca Lo Povet
5,5 ha muy cercanas a la población, y donde encontramos variedades de uva tinta, principalmente Tempranillo. Aquí se encuentra también una de las joyas recuperadas en el ejercicio de arquitectura vitivinícola: una pequeña viña de Moscatel de Alejandría.

Finca La Senyoria
Posiblemente la finca más especial para la familia. Es una de las más antiguas, con mención ya en inventarios de la época de los Templarios. Consta de 12 ha de viña donde podemos encontrar grandes cepas de Garnacha Alta, la otra variedad estrella del proyecto. Además, se encuentran plantadas también Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Sauvignon blanc.

Finca Mas de Sotorres
Situada en pleno Parque Natural de Els Ports, distinguida como Reserva de la Biosfera por la UNESCO, la finca se encuentra al lado del río Canaletes, donde vive la reserva de cangrejos más grande de toda Catalunya. Las viñas aquí plantadas son el epicentro de la Garnacha blanca de la bodega, variedad emblema de la comarca y con un peso importante en el proyecto. Por todo, esta finca está considerada la niña de los ojos del proyecto.